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Sancerre Rouge Aurore Dezat 2017

(Code: BtleSancerreRougeADezat)
20,00 EUR
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Sancerre Rouge Aurore Dezat 2017Bouteille 75cl


Cépage : 100% Pinot noir
Sols : silex
Ages des vignes : moyenne 25-30 ans. 

Culture de la vigne : Travail du sol, aucun herbicide, lutte raisonnée, maitrise des rendements.

Vinifications : récolte à maturité après analyse, mise en cuve avec une macération de 15 jours à 3 semaines environ avec remontage. Fermentation malo-lactique en cuve.

Dégustation : la robe est cerise noire, le nez est fruité et plein. Les arômes de fruits rouges murs dominent avec une note épicée qui lui donne son caractère. Les tanins sont ronds et soyeux.

 


Poissons
Viandes blanches