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Saint-Amour Jean-Paul Brun 2018 AOC

(Code: BiB2LSaintAmourPB)
49,00 EUR
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Saint-Amour Jean-Paul Brun 2018 AOC
Appellation : AOC Saint-Amour
Vigneron : Jean-Paul Brun
Terroir : Granitique, silicieux
Cépages : 100% Gamay 
Millésime : 2018
Contenance : BiB (”Cubi”) de 2L
Description
Jean-Paul Brun exprime ici tout son talent de vinificateur " à la bourguignonne" (tri, égrappage, pigeage et cuvaison longue). L’âge de ses vignes (50 ans en moyenne) est un atout irremplaçable dans sa quête de l’expression du terroir : plus une vigne est âgée, plus ses racines sont profondes, pour faire remonter dans le raisin la minéralité du sous sol… Le "sel de la terre".
  • Puissance : Léger
  • Caractère : Fruité
Avec quoi ?
Viandes blanches
Viandes rouges


L'avis de Bruno Quenioux
Au-delà de la belle gourmandise de fruits rouges croquants est d’une grande profondeur. Chaleur du millésime 2018 et fraîcheur du terroir se marient à merveille pour révéler de beaux mets et de beaux moments d’ivresse.