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Esprit de Grain Rosé 2019 AOP Corbières

(Code: BiB3LEspritdeGrain)
27,00 EUR
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Esprit de Grain Rosé 2019 AOP Corbières
Appellation : AOP Corbières
Vigneron : Michel Raynaud
Terroir : De Fontfroide, sols formés de grès roses et bruns de grossiers et caillouteux à très fins ; exposition fraîche.
Cépages : Vieux Cinsault (85 %), Mourvèdre (15 %)
Millésime : 2019
Contenance : BiB (”Cubi”) de 3L
Description
Les vins de Corbières sont généralement connus pour les rouges, généreux et solaires, mais l’appellation recèle aussi de belles pépites dans les autres couleurs. L’Esprit de Grain de Michel Raynaud fait partie de ces pépites. 
C’est un rosé clair, mais pas transparent, d’une légère couleur melon ; un « rosé de saignée », ce qui signifie que le raisin n’est pas pressé, mais que le jus s’écoule sous son propre poids. 
Il est issu de vielles vignes en majorité de Cinsault : ce cépage lui confère une belle légèreté, tandis que l’âge des vignes apporte du caractère et de la consistance. 

  • Puissance : Léger
  • Caractère : Fruité

Avec quoi ?
Charcuterie
Poissons



L'avis de Bruno Quenioux
Couleur rose pâle, brillant, au parfum intense de petits fruits rouges. La bouche est complexe avec une belle minéralité et de la vivacité, bonne longueur. 
Apéritif idéal d'été, moments désaltérants grâce à la fine perle. Accompagne les salades, les charcuteries fines et les plats épicés, cuisine méditerranéenne et exotique, peut être servi tout au long d'un repas d'été. Servir entre 10° et 12°.