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Clos Roussely Sauvignon blanc 2018 AOC Touraine

(Code: BiB3LRousselyBlanc)
33,00 EUR
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Clos Roussely Sauvignon blanc 2018 AOC Touraine

Appellation : AOC Touraine
Vigneron : Vincent Roussely
Terroir : Argilo calcaire avec de nombreux silex
Cépages : 100% Sauvignon blanc
Millésime : 2018
Contenance : BiB (”Cubi”) de 3L
Description
Le tuffeau, caractéristique des coteaux du Cher, crée de grands terroirs. Les calcaires tendres et le silex, typique des sols ligériens, hydratent parfaitement les sols, la vigne ne souffre pas du manque d'eau.
Ces grands terroirs sont malheureusement souvent mal exploités. Vincent Roussely, l'exprime avec tout son talent. Vigneron rigoureux, ses vignes sont désherbées sans chimie et tenues « au cordeau ». 
  •   Puissance : Léger
  • Caractère : Floral, Minéral
Avec quoi ?
Fruits de mer
Poissons
Viandes blanches

L'avis de Bruno Quenioux
Le Sauvignon Blanc est la parfaite expression du terroir du Clos Roussely : cristallin, scintillant, d'une grande fraîcheur, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de pêche. La finale est persistante, avec un bel équilibre entre le gras et la vivacité.
Se déguste en apéritif ou pendant le repas avec des crustacés, du poisson ou des fromages de chèvre.