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Chardonnay "Les Poires" 2021 IGP Puy de Dôme

(Code: BiB3LChardonnayLesPoires)
40,00 EUR
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Chardonnay "Les Poires" 2021 IGP Puy de Dôme
Appellation : IGP Puy de Dôme
Vigneron : Maison Desprat Saint Verny
Terroir : Sols argilo-calcaires et éboulis volcaniques
Cépages : Chardonnay
Millésime : 2021
Contenance : BiB (”Cubi”) de 3L
Description
Le vignoble est très ancien, faisant déjà la fierté de Vercingétorix et des Arvernes, il connut son apogée à la fin du XIXème en étant le troisième vignoble de France avec 45 000 hectares, mais le phylloxéra, le mildiou, la Grande Guerre et l’industrialisation ont eu raison de lui. Situé sur les contreforts de la Chaîne des Puys, sur des sols argilo-calcaires bruns mélangés à des pépérites (graines de basalte issues du volcanisme), le vignoble Pierre Goigoux bénéficie d’un climat semi-continental, d’une exposition abritée et de pluies très faibles (moins de 600 mm/an). Ce Chardonnay cultive sa personnalité sur cette terre volcanique unique au monde et offre la garantie d'un vin typique de ce terroir Auvergnat. 
  • Puissance : Rond
  • Caractère : Floral, Minéral
Avec quoi ?
Fromages
Charcuterie


L'avis de Bruno Quenioux
Une belle couleur or, une bouche de poire (comme son nom l'indique), des notes de fleurs blanches et de pêches de vigne, et surtout une belle minéralité typique de ce terroir unique des volcans d'Auvergne.