Appellation : AOC Beaune 1er Cru Les Cent Vignes
Vigneron : Thomas Troussard
Terroir : Sols bruns calcaires argileux avec de nombreux cailloutis exposé à l'est
Cépages : 100% Pinot noir
Millésime : 2020
Contenance : BiB (”Cubi”) de 2L
Description
Situés au nord de Beaune, les "Premiers Crus Cent Vignes" sont des vins distingués avec une finesse velouté. Au nez floral et poivré, ils se révèlent, en bouche, par une chair franche, dense et une magnifique harmonie qui s’éternise sur une gourmandise de coulis de fruits rouges, entre acidité et moelleux.
- Puissance : Rond
- Caractère : Floral, Minéral
Avec quoi ?
Charcuterie
Viandes rouges
Fromages
L'avis de Bruno Quenioux La couleur rubis pleine d'éclats attire le nez sur le verre pour recevoir cette métaphysique de la matière brute élevée vers le sublime. L'olfactif témoigne très vite de cette révélation pour que le palais se prépare à cet élixir empli de l'énergie du Ciel, de la Terre et de l'Homme.
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